Kieler Sprotte

Ursprünglich bezeichnet der Begriff "Kieler Sprotte" die Zubereitung eines Breitlings/Sprotte (Clupeasprattus). Einem heringsartigen Fisch, der zwischen 15 und 25 cm lang wird. Oft werden aber auch junge Heringe als Sprotten gehandelt. Sprotten werden jedoch nicht in Kiel gefangen.

"Kieler Sprotten" sind geräuchert - man kann sie komplett mit Gräten verzehren.

s.a. http://www.marschundfoerde.de/artikel/kielersprotten.html

Inzwischen wird der Begriff in Kiel aber auch für die Kieler selbst - oder sogar für ein einmal jährlich stattfindendes Ruby-Turnier verwendet.

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